Brouwerij Duits en Lauret
Nederland
"Ik was al aan het brouwen toen ambachtelijke bieren in Nederland nog niet zo bekend waren."
Fortbrouwerij Duits & Lauret
Hoe verzin je nou een geweldige naam voor je brouwerij? Danielle Duits en Marco Lauret hoefden niet lang na te denken en combineerden als oprichters van de brouwerij simpelweg hun achternamen. Beiden hebben een achtergrond in de gezondheidszorg, de een als psycholoog en de ander als fysiotherapeut.
Marco begon al op zestienjarige leeftijd met brouwen, toen de wettelijke leeftijd om alcohol te drinken in Nederland nog zestien was in plaats van achttien. Toen hij later Daniëlle ontmoette en ontdekten dat ze een gezamenlijke liefde voor bier hadden, besloten ze hun krachten te bundelen en samen te gaan brouwen. In 2009 begonnen ze ook grotere batches te brouwen en brouwerij Duits & Lauret was een feit.
Huurbrouwen in België
Net als zoveel andere kleine brouwerijen in Nederland maakten ze de stap van thuisbrouwen naar huurbrouwen om op commerciële schaal te kunnen produceren. In België vonden ze een geschikte brouwerij om mee samen te werken en al snel begonnen ze prijzen te winnen met hun bieren op nationale en internationale bierwedstrijden zoals de Dutch Beer Challenge en de Brussels Beer Challenge.
Niet bepaald met 'beginnersbrouwsels' maar met goed uitgebalanceerde, ongepasteuriseerde en smaakvolle Blonds, Stouts en een Rook Dubbelbock om er maar een paar te noemen. De voor de hand liggende volgende stap was een eigen brouwerij op te zetten. De zoektocht naar een goede locatie nam heel wat tijd in beslag, maar uiteindelijk was het resultaat meer dan de moeite waard.
Fort Everdingen
Het 19e-eeuwse fort aan de oever van de Lek is onderdeel van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Deze verdedigingslinie werd gebruikt om de lager gelegen gebieden onder water te zetten als buffer tegen indringers uit het oosten. De truc was om het waterpeil op een zodanige hoogte te houden dat het onmogelijk was om hier nog met de auto te rijden en ook moeilijk om te lopen. Het waterpeil moest echter ook niet zo hoog zijn dat je hier met een boot kon varen.
In de Tweede Wereldoorlog werd het fort bezet door de Duitsers, die de oprukkende geallieerden probeerden tegen te houden. Na de oorlog werd het gebruikt door het Nederlandse leger die dit wel een mooie locatie vond voor de Explosieven Opruimingdsdienst Defensie (EOD).
Natuurcamping
Waar vind je nou een camping met eigen brouwerij, proeflokaal en een kleine winkel... nou, hier in Fort Everdingen heb je het allemaal! Nee, het is geen feestlocatie, maar een natuurlijke en rustige kleine camping met ruimte voor tenten en voor een paar campers.
Maak een mooie wandeling over de dijken of geniet van de wandelpaden door de uiterwaarden. Je fiets meenemen is misschien ook een goede suggestie. Deze unieke locatie staat sinds 2021 op de UNESCO Werelderfgoedlijst, als onderdeel van de ‘Hollandse Waterlinies’. Daaronder valt zowel de Stelling van Amsterdam als de Nieuwe Hollandse Waterlinie, waartoe Fort Everdingen behoort.
Luchtopnamen: Copyright Albert Speelman - Kijk voor meer geweldige luchtopnamen van Nederlandse kastelen, landhuizen en vestingwerken op zijn YouTube-kanaal.
