Brouwerij Noordt
Nederland
"Bij Brouwerij Noordt brouwen we veel samen met andere Nederlandse brouwers."
Een verborgen brouwerij in Rotterdam
Achter een aantal huizenblokken in een van de oudere wijken van Rotterdam ontdekten we een verborgen juweeltje. Brouwerij Noordt is gevestigd in een oude, omgebouwde brandweerkazerne, een bijzondere en mooie locatie. Ze pakten het vanaf het begin in 2015 groots aan en begonnen te brouwen met bepaald niet de kleinste brouwinstallatie. Het gebouw zelf bood ook meer dan voldoende ruimte, dus er waren zelfs nog mogelijkheden voor uitbreiding van de brouwcapaciteit. In Rotterdam houden ze duidelijk niet van half werk leveren.
Van bier tappen naar brouwen
Na jaren ervaring te hebben opgedaan in de Rotterdamse horeca en lange dagen (en nachten) achter de tap te hebben gewerkt, was Peter Rouwen toe aan verandering. Een bezoek aan de bekende Brooklyn Brewery in New York inspireerde hem zo dat hij besloot het roer om te gooien. Zelf bier brouwen was misschien toch leuker dan bier tappen en dus ging Peter brouwtechnologie studeren in België, in Gent om precies te zijn. Rond dezelfde tijd kwam een investeerder in beeld en toen de voormalige brandweerkazerne in Rotterdam Noord te koop kwam te staan, hoefde hij niet lang na te denken.
Zelf een brouwinstallatie ontwerpen
Peter doet alles graag op zijn eigen manier en ontwierp daarom ook de brouwinstallatie zelf. Hij moest een paar keer heen en weer vliegen naar China, maar het uiteindelijke resultaat was een droom die uitkwam. Brouwerij Noordt startte met zes vergistingstanks die 2000 liter kunnen produceren en ook nog eens met vier grote tanks die 4000 liter kunnen produceren. Voor experimentele brouwsels waren vijf kleinere vaten van 200 liter beschikbaar. De brouwerij heeft inmiddels ook een proeflokaal met een keuze uit twintig verschillende bieren van tap. Kies een Noordt proefplank en je krijgt een beetje een idee van het soort bieren dat ze hier brouwen.
Omdat Peter vanuit zijn werk in de horeca al goede banden had met Heineken is het misschien niet heel verrassend dat er een vorm van samenwerking is ontstaan. Sinds 2020 helpt Heineken onder meer met de distributie van de bieren van Brouwerij Noordt. Daarnaast wordt bekeken hoe de brouwerij verder kan vernieuwen en uitbreiden in de toekomst.
Oude Noorden, bijzondere Rotterdamse wijk
Deze wijk in het noorden van Rotterdam is een historische en opkomende wijk. De voormalige arbeiderswijk heeft een hele transformatie doorgemaakt. Tijdens de Tweede Wereldoorlog is Rotterdam zo goed als platgebombardeerd, dus het is vrij uniek dat deze buurt nog steeds vooroorlogse panden heeft en een aantal onlangs gerenoveerde historische gevels. Wandel eens door de wijk en bezoek een paar van de galerieën of leuke kleine winkeltjes. En eet vooral eerst een hapje in een van de vele restaurants, cafés en lunchrooms voordat je meteen het proeflokaal van Brouwerij Noordt induikt. Wat ons betreft is dit zeker één van de bier hotspots in Rotterdam die je als bierliefhebber moet bezoeken.
Nog niet verzadigd? Dan kun je overwegen om een bezoek te brengen aan een van de biercafés in de buurt of aan een andere brouwerij iets ten zuiden van het centrum van Rotterdam, Kaapse Brouwers. Proost!
Foto credits:
- Cover foto: Copyright Tasty Tales
- Alle andere foto's: Copyright Tina Rogers (010beerblog)
