Walhalla brouwerij & proeflokaal
Nederland
"We brouwen craft bier in een nieuwe kleine hotspot in Amsterdam Noord."
Brouwerij Walhalla is een Amsterdamse brouwerij die een reputatie heeft opgebouwd als een van de betere IPA brouwers van Nederland.
Van jazz muziek naar craft bier
De oprichter van Brouwerij Walhalla, Aart van Bergen, is een zeer getalenteerde tenorsaxofonist die vroeger professioneel muzikant was. Geïnspireerd door John Coltrane en andere grote jazz tenorsaxofonisten was muziek zijn grote passie. Maar zijn idee over het leven als jazzmuzikant veranderde in de loop der jaren omdat het niet echt een makkelijk bestaan is.
Omdat hij ook al een aantal jarenaan het hobbybrouwen was, besloot hij op een gegeven moment de keuze te maken om van bierbrouwen zijn werk te maken. Daar zag hij meer brood in. Of, zoals Aart het zegt: "Een kleine groep mensen houdt van jazz, terwijl heel veel mensen van bier houden". Muziek en bier lijken een thema in Amsterdam, want ook Brouwerij 't IJ is opgericht door een beroepsmuzikant.
Walhalla bier brouwen in Amsterdam Noord
De brouwerij werd opgericht in 2015 en geïnspireerd door mythologie, fantasy films en games noemde Aart zijn brouwerij Walhalla Craft Beer. Na een succesvolle crowdfundingcampagne in 2017 verhuisde de brouwerij naar een voormalige garage die vroeger een bandencentrale voor vrachtwagens was, in Amsterdam Noord. Om de hoek zit toevallig ook een andere bekende Amsterdamse brouwerij, Oedipus Brewing, tegenwoordig eigendom van Heineken.
Brouwerij en taproom Walhalla Craft Beer opende officieel in 2018 en werd al snel een kleine hotspot in wat tegenwoordig wordt beschouwd als de hipste buurt van Amsterdam. Zware industrie maakt plaats voor woningen, een nieuwe wijk aan het water, creatieve initiatieven en veel bars en restaurants. De stedelijke ontwikkeling gaat hier in rap tempo en dus moest Walhalla op een gegeven moment ook verhuizen.
Aart vond een nieuwe plek in Noord, vijf minuten lopen van de plek waar de veerpont van Amsterdam Centraal naar Amsterdam Noord aankomt. Begin 2025 gingen de deuren van de nieuwe lokatie open en natuurlijk gingen we terug om een kijkje te nemen, nieuwe foto’s te maken en vooruit… wat bieren te proeven. Amsterdam Noord verandert snel, dus ga er zeker eens kijken als je in de buurt bent.
Bier namen verzinnen
Misschien niet geheel onverwacht zijn de bieren van Walhalla vernoemd naar goden die voorkomen in alle grote mythologieën van de oude wereld. Zo werd een van de eerste bieren Osiris Farmhouse Ale genoemd, naar de oude Egyptische god van de vruchtbaarheid, maar ook heerser van de onderwereld. Een ander bier uit de beginjaren van Walhalla was de Shakti Double IPA, vernoemd naar een van de belangrijkste Hindoe goden, een goddelijke vrouwelijke kracht.
Tegenwoordig is de Loki Golden IPA het bekendste bier van Walhalla Craft Beer. Loki is een god uit de Noordse mythologie en een notoire onruststoker. Hij is dan ook niet voor niets de god van de chaos en leugens. Nu kun je dus je kennis van de mythologie bijspijkeren terwijl je bier drinkt! De geweldige etiketten zijn ontworpen door art director, ontwerper en illustrator Vincent Sapthu.
Brouwerij bezoeken in Amsterdam
Er zijn meerdere (kleine) brouwerijen die je kan bezoeken in het centrum van Amsterdam, maar het is zeker de moeite waard om ook andere delen van de stad te verkennen. We kunnen je bijvoorbeeld een bezoek aan Brouwerij Poesiat & Kater aanraden, dat gevestigd is in een prachtig historisch pand in het minder toeristische oosten van Amsterdam.
Maar voor een echt avontuur ga je naar de achterkant van het Centraal Station en neem je de pont over het IJ. Het is een continue verbinding en het mooiste is dat het nog gratis is ook! Zodra je de rivier bent overgestoken, ben je in de hipste buurt van Amsterdam: Noord!
Overnachten in Amsterdam Noord is ook een aanrader, want hier kun je nog goede accommodatie vinden voor enigsins fatsoenlijke prijzen. De taproom van Brouwerij Walhalla is open van woensdag tot en met zondag, check de website van de brouwerij voor actuele openingstijden!
Laatst bijgewerkt: 12-05-2026
