Brouwerij Maallust

Nederland

"Je eigen bier brouwen, dat is een jongensdroom die uitkomt! "

Bierbrouwen in historisch Veenhuizen

Maallust is de naam van het gebied rond een oude graanmolen in het kleine dorpje Veenhuizen in Drenthe. Een interessant en geïsoleerd gehucht dat in de 19e eeuw werd gebruikt voor een sociaal experiment. Het idee was om werk en huisvesting te bieden in een soort heropvoedingskamp voor armen en daklozen uit de grote steden. Tientallen jaren later werd dit verbanningsoord een strafkolonie, een Rijkswerkinrichting, en werden gevangenen 'gehuisvest' in Veenhuizen. Na de Eerste Wereldoorlog werd het een echte penitentiaire inrichting en werd het een nog geïsoleerder oord. Als je er niets te zoeken had, kreeg je zelfs geen toegang tot het dorp. Sinds 2011 is het gebied rond de oude graanmolen de thuisbasis van Bierbrouwerij Maallust.

Kaspar Schulz brouwhuis

Het oorspronkelijke idee van de 25 mede-eigenaren was om gewoon hun eigen bier te brouwen en dat te delen met anderen. Dat liep echter volledig uit de hand. Ze willen nu gewoon de best mogelijke bieren brouwen. De prachtige koperen brouwketels werden besteld bij Kaspar Schulz in Duitsland. Dit familiebedrijf wordt gerund door inmiddels de 10e generatie en het is de oudste fabrikant van brouwinstallaties ter wereld. Het laat wel zien dat ze bij Bierbrouwerij Maallust niets aan het toeval overlaten. Tegelijkertijd houden ze graag vast aan het oorspronkelijke idee van een klein productievolume. Er zijn dan ook geen plannen om uit te breiden buiten het gebied van Maallust.

Proeflokaal Maallust

De brouwerij en proeflokaal zijn gevestigd in hetzelfde gebouw waar vroeger de oude graanmolen stond. De constructie van het gebouw is zichtbaar in het frame van oude houten balken en dwarsbalken. En als je goed kijkt, kun je op de balken kleine notities ontdekken van voormalige gevangenen die hier werkten. Ze hadden het vast een geweldig idee gevonden om hier een brouwerij te beginnen. Naast het proeven van verschillende Maallust bieren van tap kun je hier ook lunchen. De namen van de bieren verwijzen allemaal naar lokale historische personages.

Geschiedenis Veenhuizen

De voormalige strafkolonie Veenhuizen is zeker een bezoekje waard! Met zijn unieke geschiedenis en meer dan honderd rijksmonumenten is dit gehucht een bijzondere plek. De bouwstijl van veel huizen is gebaseerd op de stijl van de gevangenis. Ze kregen ook vaak bijzondere namen die refereerden aan het beroep van degen die er woonde. Zo heette het huis van de schoolmeester ‘Kennis is macht’. Ook stond achter elke naam een punt en de brouwerij heeft dat ook overgenomen in hun vormgeving.

Een bezoek aan het interactieve Gevangenismuseum is een echte aanrader. Ook de omgeving met beekdalen en veengebieden is een prachtig gebied om te voet, op de fiets of per kano te ontdekken. En na zo’n tocht is het goed toeven bij Bierbrouwerij Maallust!